Meginreglan um örvunareldavél

Ofnyfirborð örvunareldavélarinnar er hitaþolin keramikplata. Riðstraumurinn myndar segulsvið í gegnum spóluna fyrir neðan keramikplötuna. Þegar segulsviðslínurnar fara í gegnum botn járnpotta, ryðfríu stálpotta o.s.frv. myndast hvirfilstraumar sem valda því að botn pottsins hitnar hratt og nær þeim tilgangi að hita mat. Eldavélarplatan er hástyrk og höggþolin keramik flatplata (kristallað gler), með hátíðni innleiðsluhitunarspólu (þ.e. örvunarspólu), hátíðni aflbreytibúnaði og samsvarandi stjórnkerfi uppsett fyrir neðan toppinn. Eldunarpottur með flatbotni er settur ofan á toppinn á eldavélinni. Vinnuferlið er sem hér segir: AC afl er breytt í DC afl í gegnum afriðlara og síðan breytt í hátíðni AC afl umfram hljóðtíðni í gegnum hátíðni afl umbreytingartæki. Hátíðni riðstraumsaflið er beitt á flatan holan spíralinnleiðsluhitunarspólu, sem myndar hátíðni AC segulsvið. Segulsviðslínur hennar komast í gegnum keramikborðplötuna á eldavélinni og virka á málmpottinn. Í eldunarpottinum myndast sterkir hvirfilstraumar vegna rafsegulörvunar. Þegar hvirfilstraumarnir sigra innra viðnám pottsins og flæða, ljúka þeir umbreytingu raforku í varmaorku. Joule hitinn sem myndast er hitagjafinn fyrir matreiðslu.